admin韭菜鮮肉餛飩的做法
健康功傚
韭菜:補腎
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 麪粉 | 新鮮豬肉 |
| 韭菜 | 紫菜 |
| 蝦米 | 生薑 |
| 香菜 | 食鹽 |
| 雞精 | 醬油 |
| 蠔油 | 香油 |
韭菜鮮肉餛飩的做法
1.麪粉加適量溫水和成光滑的麪團，餳半小時。
2.擀成比較薄的麪片，切成方形麪片，或直接在鮮麪條店買現成的餛飩皮來包更省事哦！
3.鮮肉清洗乾淨，剁成肉泥。
4.加入韭菜和生薑剁碎。
5.加適量十三香調味。
6.加適量食鹽。
7.加入適量蠔油。
8.雞蛋磕一小孔，把蛋清倒入剁好的韭菜鮮肉中，充分攪拌均勻即成餛飩餡。
9.取一個餛飩皮，在中心位置放入適量餡。
10.餛飩皮對折，不用折曡得過於整齊，這樣包出來的餛飩才不會太死板。
11.再次對折。
12.如圖把餛飩皮兩邊的角拉在一起，捏緊，一個餛飩就包好了。
13.我的餛飩成品圖。
14.鍋中水燒開後煮入餛飩。
15.碗中放入撕碎的紫菜，加適量食鹽和少許雞精，滴少許醬油。
16.餛飩煮沸後舀一勺麪湯澆中碗中，待餛飩煮好後撈入碗中，放入蝦米。
17.淋入香油。
18.撒入香菜末即可食用啦！
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