健康功傚

茄子:清熱
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蒜香涼拌茄子的做法

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  1.茄子洗淨後用高壓鍋蒸，開鍋後蓋閥在蒸十五分鍾，如果喜歡不太料的可以七分鍾

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  2.在蒸茄子的同時可以把蒜擣成泥，如果放少許鹽擣蒜不會亂跑

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  3.將醋、糖、醬油、雞精、調成汁備用

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  4.將蒸好的茄子撕成條狀放入磐中，放入調好的汁和蒜泥即可。（如果喜歡酸口味可以多放些醋）如果喜歡喫辣的，可以把乾辣椒掰碎撒到茄子上在鍋中放少許油，等油熱之後澆到辣椒上，味道會很香