健康功傚

茄子:清熱
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

涼拌蒜香茄子的做法

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  1.將茄子洗淨，去蒂，蒜蓉切好。

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  2.入蒸籠蒸20分鍾。

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  3.蒸好的茄子。

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  4.茄子蒸軟後，取出裝磐。

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  5.將蒜頭拍碎，切粒，用花生油起鍋，加入蒜頭爆一下，加生抽、香油調成涼拌汁。

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  6.做好的調味料

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  7.用筷子將茄子撥開，淋上調料就行了。