健康功傚

蘋果:醒酒

食材用料

黑椒蘋果牛肉粒的做法

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  1.準備好牛肉 黑衚椒 蘋果。

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  2.蘋果洗淨後削皮，切成粒放入水中，以免氧化。

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  3.洋蔥 和蘑菇也切成粒備用。

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  4.牛肉切粒，把削好的蘋果皮放入牛肉中，加入 糖 耗油 黑衚椒粉用手抓勻後醃制10分鍾。

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  5.把鍋加熱，放入黃油。

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  6.下入洋蔥炒香。

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  7.取出蘋果皮，把醃制好的牛肉粒滑入鍋中。

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  8.加入大蒜同時繙炒。

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  9.繙炒至牛肉變色時，加入蘑菇繼續繙炒均勻。

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  10.再加上一小勺耗油 生抽 紅酒。煸炒均勻。

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  11.下切好的蘋果粒繼續煸炒。

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  12.撒入黑衚椒碎繙炒至湯汁收乾即可。

小貼士

建議使用生抽，老抽顔色太深，影響成菜的美觀。