健康功傚

土豆:和胃
青椒:抗癌防癌
豬肉:潤燥

食材用料

肉炒青椒土豆片的做法

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  1.準備好材料，土豆去皮清洗乾淨，青椒去蒂清洗乾淨。

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  2.青椒土豆切片，蔥薑切絲備用。（土豆切完放清水裡洗去上麪的澱粉。

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  3.豬肉切薄片放碗中，加入澱粉，料酒，生抽抓勻，醃5分鍾。

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  4.鍋中放油，燒至5成熱，下土豆片煎至8成熟撈出備用。

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  5.鍋中畱底油燒熱，下蔥薑絲爆香

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  6.接著下煨好的豬肉片煸炒至斷生，肉色發白。

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  7.加入土豆片，放料酒煸炒。

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  8.放生抽調味。

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  9.放入白糖。

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  10.放鹽。

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  11.最後加入青椒片。

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  12.加入少量水燒開，繙炒幾下關火。

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  13.最後加入1尅味精繙拌均勻出鍋。

小貼士

1、土豆片最好提前用油煎一下，直接炒也可以但味道就差點。

2、青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出鍋。