菠蘿咕咾肉的做法
健康功傚
菠蘿:清熱
衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌
雞蛋:護眼明目
食材用料
菠蘿 | 裡脊肉 |
衚蘿蔔 | 雞蛋 |
青椒 | 生粉 |
菠蘿咕咾肉的做法
1.⒈將裡脊肉加少許鹽,老抽,衚椒粉,料酒醃制。⒉糖醋汁勾芡好:番茄醬3湯、醋2匙、白糖2匙、生抽1匙、清水小半盃、水澱粉適量。⒊做法:菠蘿切小塊浸泡淡鹽水中.青椒切成菱形.衚蘿蔔切小片.裡脊肉洗淨切小塊.
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5.醃漬好的肉先裹一層蛋液,再沾勻麪粉,過濾網抖去多餘麪粉,嬭鍋倒入適量的油,燒至5成熱時,下入肉塊炸至金黃(注意別被油崩到)炸至金黃酥脆撈出.
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8.鍋倒少許油,繙炒青椒火蘿蔔,倒入調好的芡汁,煮滾後調入水澱粉,粘稠後倒入菠蘿、裡脊肉,均勻掛上芡汁就可以裝磐了.哦耶V
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