健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

蘑菇嫩牛肉的做法

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  1.主材料，牛肉切薄片，加少許生抽和白酒醃二十分鍾後再加少許地瓜粉抓勻。

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  2.蘑菇切片

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  3.青蒜切小段

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  4.蘑菇焯水後撈起，水中要加少許鹽。

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  5.起油鍋，炒牛肉至變色。

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  6.加入蘑菇。

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  7.加入蠔油，繙炒一會兒，讓菜入味。

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  8.加入青蒜炒香。

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  9.加點紅椒絲調色，就可關火裝磐。

小貼士

1、好多的蘑菇，焯水後消得好快呀！蘑菇煮前要先泡一會兒水，怕太白的蘑菇有被漂白的嫌疑。

2、這道菜衹需要一種調料，就很美味，主要是蘑菇本身有甜味。