健康功傚

土豆:和胃
圓茄子:低蛋白質
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

土豆茄子燉脊骨的做法

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  1.骨頭斬塊洗淨。

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  2.土豆去皮洗淨切滾刀塊。

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  3.圓茄子洗淨切塊。

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  4.熱鍋下油，放入八角煸香。

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  5.放入骨頭繙炒至變色。

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  6.加入蔥段和薑片。

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  7.繙炒出香味。

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  8.加入醬油和白砂糖。

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  9.繙炒上色。

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  10.加入美極鮮、五香粉、清水繙炒均勻。

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  11.大火燒開蓋蓋轉小火燉50分鍾。

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  12.加入土豆和茄子、鹽繙炒均勻。

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  13.蓋蓋再燉25分鍾關火即可。

小貼士

鹽最後再放。