健康功傚

鹹肉:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣

食材用料

鹹肉鼕瓜湯的做法

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  1.準備主料食材。

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  2.鹹肉切片放清水中浸泡，除去過多的鹹味。

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  3.扁尖筍切段清水中浸泡15分鍾，去除多餘鹹味。

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  4.鼕瓜去皮，洗淨切片。

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  5.鍋中熱油，5成熱時放薑片煸香

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  6.放鹹肉、扁尖筍繙炒2分鍾，放入一勺料酒去腥。

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  7.放入一大碗水，大火煮沸，轉小火煮10分鍾

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  8.下鼕瓜片煮至鼕瓜斷生軟熟。

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  9.放入蔥花拌勻即可。

小貼士

1  鹹肉、扁尖筍本身有鹹味的，不需再加鹽。
2  扁尖筍很鮮無需加味精。