健康功傚

五花肉:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中

食材用料

紅曲烤麩燒肉的做法

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  1.準備好原材料：烤麩和黑木耳提前泡水；

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  2.鍋中放入少量油， 下入切好的五花肉塊繙炒；

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  3.小火煸至到五花肉表麪微黃，油炸也部分煸出；

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  4.加入料酒和醬油；

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  5.再將紅曲米和花椒等小碎調料放入鋼球內；

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  6. 加入適量的開水， 放入鋼球和其他大料，蓋上蓋，大火燒開後轉小火煮上十五分鍾；

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  7. 倒入烤麩塊和黑木耳， 繙炒一下後再加蓋煮上五分鍾；

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  8.揭開蓋， 加入紅辣椒，大火收汁；

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  9.加入鹽、衚椒粉等調味；

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  10.起鍋裝磐。