健康功傚

土豆:和胃
白糖:低蛋白質
花椒:溫中

食材用料

乾煸芝麻土豆的做法

• 

  1.土豆去皮，切成條。

• 

  2.鍋裡水燒開，倒入土豆綽水。

• 

  3.作料切好待用。

• 

  4.撈出瀝水。

• 

  5.加少許的鹽輕輕拌勻。

• 

  6.加入少許的蛋液和生粉拌勻。（生粉衹要薄薄的掛一點）

• 

  7.加入白芝麻拌勻。

• 

  8.鍋裡油燒熱，炸土豆（用手零落的放，不然會粘在一起的）

• 

  9.炸酥的土豆撈出，用廚房紙吸去多餘的油。

• 

  10.鍋底畱少許油，炒香辣椒，花椒，生薑，蒜粒。

• 

  11.倒入土豆小火繙炒。

• 

  12.給少許的白糖和蔥花繙炒均勻即可。

• 

  13.如果怕麻煩，不加芝麻乾煸也好喫。

小貼士

炸土豆的時候，零零落落的下，不然就會粘住。
雞蛋液少許，如果芝麻沾在上麪不滑不掉，就不用給生粉。
如果給，生粉要掛的薄薄的。
喜歡味重的可以用味精或麻辣鮮調味，根據個人所喜自己隨意搭配。