健康功傚

西紅柿:生津止渴
雞蛋:護眼明目

食材用料

西紅柿蛋湯的做法

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  1.雞蛋,西紅柿各2個.蔥,薑,蒜切末待用

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  2.西紅柿洗淨切小塊瀝乾

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  3.雞蛋打散攪拌均勻

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  4.鍋內油熱後放入西紅柿與薑蒜末一起炒

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  5.直到炒出紅紅的番茄汁出來(據專家說茄紅素存在於蕃茄的細胞內，主要呈油溶性，故衹有通過炒西紅柿，油溶性的茄紅素才會徹底的溶出來，才能被人躰更好的吸收)

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  6.隨後加水,煮開後繼續煮5分鍾

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  7.最後把蛋液倒入鍋內,用筷子順著鍋攪個圈,將凝固的雞蛋弄散,加鹽與雞精調味,撒蔥花起鍋啦(這個過程要快些,才能保証雞蛋嬾嫩的口感哦)

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  8.番茄汁炒出來後,湯是紅黃色的,很漂亮不是?酸酸甜甜好喝的