健康功傚

排骨:潤燥
紅糖:補血
白糖:低蛋白質

食材用料

甜蜜糖醋排骨的做法

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  1.昨天來不及上了~~

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  2.排骨斬小塊，洗淨，飛水。

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  3.往鍋裡加入適量清水、薑絲、蔥杆，再把飛水後的排骨放進去煮30分鍾，撈出。排骨湯待用。

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  4.用醬油、料酒、香醋醃制排骨20分鍾。

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  5.倒油入鍋，燒熱，加入紅糖、白糖小火炒糖色，炒至呈褐色，入排骨，大火繙炒均勻直至上色。

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  6.往鍋裡倒入醃制過排骨的調料、半碗排骨湯，大火燒開後改小火燜10分鍾

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  7.最後大火收汁，加少量鹽、香醋調味即可出鍋。

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  8.出鍋後撒上蔥、香菜配色