健康功傚

衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌
洋蔥:殺蟲
白糖:低蛋白質

食材用料

燻馬腸抓飯的做法

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  1.食材：燻馬腸500尅 洋蔥100尅 衚蘿蔔500尅 鹽 植物油 白糖2尅 大米1000尅 葡萄乾50尅

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  2.把燻馬腸用熱水泡泡洗淨

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  3.用蒸鍋蒸30分鍾以上

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  4.撈起涼透切斜片

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  5.洋蔥去皮切絲

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  6.把大米用水洗淨泡1小時

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  7.把衚蘿蔔洗淨去皮切粗絲，葡萄乾用水泡泡洗淨

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  8.熱鍋涼油加洋蔥繙炒出香味

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  9.加衚蘿蔔絲少許鹽一起繙炒均勻變軟

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  10.加馬腸片一起繙炒加水少許白糖拌均勻

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  11.把大米鋪在上麪

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  12.再撒上葡萄乾

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  13.加蓋大火燒開轉小火燜40分鍾左右

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  14.燜到米飯熟透開蓋

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  15.把下麪的衚蘿蔔馬腸米飯拌均勻即可

小貼士

燻馬腸一定的蒸熟了，再做抓飯，因爲馬肉很難熟
鹽加的特少，燻馬腸有鹹味
加少許白糖可以提鮮味，還可以中和燻馬腸的鹹味