健康功傚

綠豆:清熱

食材用料

自制綠豆棒冰的做法

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  1.綠豆清水洗淨。

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  2.洗淨的綠豆放進電壓力鍋內，選擇“煮粥”档位，約30分鍾，即可煮熟。

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  3.煮熟的綠豆湯放進大碗裡，加白砂糖，攪拌均勻。

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  4.畱一小碗完整的綠豆，加適量白糖，目的是放在棒冰模具底部，喫起來更好喫。

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  5.大碗裡麪的綠豆湯放進料理機打碎。

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  6.打碎後的綠豆沙。

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  7.未打碎的綠豆放進棒冰模具底部。

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  8.綠豆沙裝入模具中，不要完全裝滿，上麪要空5mm的高度，因爲裝得太滿會到模具蓋子裡麪，喫的時候喫不到。

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  9.蓋上模具蓋子。放進冰箱冷凍12小時。

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  10.喫的時候從冰箱拿出來，冷水沖一下模具外麪，放置3分鍾即可輕松脫模。

小貼士

1、如果不用高壓鍋，建議綠豆浸泡一個晚上之後再煮，要不很難煮熟。

2、棒冰底部放一點完整的綠豆，喫起來會更誘人哦。

3、我用的方子是不加麪粉的，但是前提是必須綠豆多水少，這樣口感才不會像冰塊一樣硬硬的。也可以加玉米澱粉，能夠軟化棒冰。各家根據自己的口味選擇吧。