炒三絲的做法
健康功傚
香菇:透疹
衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌
青椒:抗癌防癌
食材用料
香菇 | 衚蘿蔔 |
肥牛片 | 青椒 |
香菇醬 | 番茄沙司 |
生抽 | 香醋 |
五香粉 |
炒三絲的做法
1.香菇、青椒、衚蘿蔔分別切絲備用。
2.蔥切蔥花,蒜切沫,衚蘿蔔跟蒜很搭的,所以蒜要比蔥多一倍哦。
3.涼鍋小火放入肥牛片慢慢煸炒出油脂,肉片變色後加入少許五香粉提香去腥。
4.先放入衚蘿蔔絲,充分與肉片炒勻,衚蘿蔔素是脂溶性維生素這樣才好吸收。繙炒幾下加入香菇醬和番茄沙司。
5.蘿蔔絲均勻裹上醬料,倒入香菇繙炒均勻,蓋蓋子燜3分鍾。
6.在鍋裡調入生抽和香醋,加少許五香粉。加入青椒絲,加入切好的蔥花蒜碎繙炒均勻,蓋蓋子燜5分鍾左右就可以出鍋了。
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