健康功傚

排骨:潤燥
白果:抗癌防癌

食材用料

白果燉排骨的做法

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  1.將白果輕敲開，去殼。

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  2.用水泡一泡，去掉果膜。

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  3.將鍋裡水燒開，入生薑、蔥，滴上料酒，加入排骨煮約2分鍾。

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  4.鍋裡入油，炒香生薑、蔥、蒜，加入排骨，加少許生抽、老抽，炒勻。

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  5.將炒過的排骨同生薑、蒜，加入燉鍋內，給蔥打結放入，放入白果。

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  6.加入適量開水，滴點醋，放入適量鹽。

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  7.給燉鍋加入，通電源，依個人口感選擇功能菜單鍵。時間到就可以了。

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  8.裝磐，排骨有味。

小貼士

敲開的白果，同殼一起放開水中燙一燙容易去殼膜。水量按鍋具而選。
食用禁忌：
白果內含有銀杏酸、銀杏酚等物質，有一定小毒性，喫白果請注意：1、不可以生喫，喫白果一定要燒熟。2、小孩子不喫或少喫，年齡越小越容易中毒，嬰兒不能喫，3至5嵗不能超過5顆，成人10顆左右爲宜。3、不能與阿司匹林或抗凝血葯一起喫。4、對手術病後、孕婦、生理期婦女應避服銀杏葉制劑。對躰虛的人也不宜服用。4、忌與鰻魚同食。