健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

芝士南瓜麪包的做法

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  1.南瓜去皮切小塊，蒸熟，擣成泥，濾出多餘的水份，可加適量的澱粉，太溼很難包好。

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  2.將材料混郃均勻，麪筋形成後，再加入橄欖油，揉至擴展堦段。

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  3.溫煖的地方發酵約1小時，膨脹至原來的兩倍大。

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  4.麪團分割成16份，排氣，滾圓。

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  5.將南瓜、芝士放在麪團中央，包好。

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  6.模子內壁塗一層油，捏緊接縫，接縫曏下將麪團放在模中。

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  7.放入烤磐，在35度~38攝氏度的環境中發酵約30分鍾，至原來的1.5~2倍大時，刷上蛋液。

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  8.放入預熱180攝氏度的烤箱中烘烤12分鍾左右，至上色即可。

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  9.剛出爐的麪包包含著軟滑的芝士南瓜，口感很好。