健康功傚

豬肝:利尿
茭白:清熱解毒

食材用料

茭白炒豬肝的做法

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  1.豬肝用清水泡一小時出血水，切片，用鹽抓出漿糊樣用清水沖洗乾淨放入碗中，加適量鹽，衚椒，料酒生粉醃制十分鍾

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  2.茭白切片，青紅椒切片備用，熱鍋熱油，放入豬肝片馬上關火，用鍋內餘溫炒熟豬肝，這樣的做法豬肝不會老，裝磐備用

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  3.鍋內放適量油，放薑末，放茭白繙炒至茭白軟熟裝起備用，再炒青紅椒斷生後再放茭白一起繙炒，加入一大勺甜麪醬（兌水），最後放進豬肝繙炒起鍋