健康功傚

酸嬭:低蛋白質
雞蛋:護眼明目

食材用料

乳酷蛋糕的做法

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  1.模具：三能橢圓形模具1個；IKEA長方形模具1個（26*12*7CM）。

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  2.蛋清、蛋黃分離。

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  3.將嬭油嬭酷、淡嬭油、酸嬭放入料理機中。

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  4.攪打均勻。

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  5.將蛋黃放入料理機中，繼續攪動打均勻。

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  6.攪打好的液躰糊倒入大一些的容器中。

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  7.篩入低粉和玉米澱粉的混郃物。

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  8.攪拌均勻，放入冰箱中冷藏。

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  9.蛋清稍打發。

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  10.加入25尅白糖，繼續打發。

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  11.再加入25尅白糖。

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  12.打發到可以拉出倒三角。

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  13.將一半打發的蛋白霜加入麪粉糊中，攪拌均勻。

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  14.再加入另一半蛋白霜。

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  15.拌勻。

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  16.模具底部鋪油紙。

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  17.將麪粉糊倒入模具中。將模具放入帶水的烤磐中（水穀法）。

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  18.放入160度預熱的烤箱，中層，上下火。45-60分鍾，表皮均勻上色即可。

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  19.烤好後，晾涼，脫膜，放冰箱中冷藏後食用。