健康功傚

排骨:潤燥

食材用料

骨香田園火鍋的做法

• 

  1.排骨清洗乾淨。

• 

  2.準備好各種配菜（一）。

• 

  3.準備好各種配菜（二）。

• 

  4.鍋中加入適量水，放入排骨煮開，焯出血水，然後用溫水沖洗乾淨。

• 

  5.砂鍋中加入適量清水，放入排骨，同時加入2片薑片和1根蔥白段。

• 

  6.蓋上蓋子大火煮開轉中火煮約40分鍾至排骨熟透，湯汁嬭白。

• 

  7.加入一盒原汁上湯。（這樣湯底更鮮美一些，如果這裡不加上湯的話，開始煮的時候水量要一次加足）

• 

  8.加入白蘿蔔煮約10分鍾。（這步不能少，不用把白蘿蔔完全煮爛了，因爲刷火鍋的時候還要煮，但放在排骨湯一起煮過的，湯底更鮮，如果這裡不煮，直接等到刷火鍋的時候再放白蘿蔔片，味道就沒這麽好了）

• 

  9.加入青蒜段，即可轉入火鍋刷配菜。

小貼士

詩心片語：

1：1斤排骨我一般加一個蘿蔔，但所有的菜量都要依據自家的需要而定。

2：如果步驟7裡不加上湯的話，開始煮時要一次性加滿水量。

3：白蘿蔔先放入排骨湯裡煮上10分鍾，這樣湯底的味道更鮮美。

4：這樣的火鍋，青蒜盡量不能少，蒜段一下去，整個鍋立刻就更香了。