健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

芹葉炒牛肉的做法

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  1.牛肉洗淨後切成薄片，蔥、薑切碎，辣椒切段備用。

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  2.芹菜葉洗淨後控乾水分備用。

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  3.切好的牛肉放入碗裡，加入鹽、生抽、澱粉、香油、味精抓拌均勻略醃制五分鍾。

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  4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒、蔥薑炒香。

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  5.放入牛肉大火快速繙炒。

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  6.放入芹菜葉快速繙炒繙炒立即出鍋。

小貼士

此菜的調味在醃制牛肉時就要調好，快速繙炒熟後立即盛出。