健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香酥龍利魚排的做法

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  1.準備材料

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  2.龍利魚去頭剝皮，將肉片下，用鹽和衚椒粉醃制

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  3.先蘸乾麪粉，再拖雞蛋液，然後裹上麪包糠

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  4.入6-7成熱油鍋炸至金黃色

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  5.撈出瀝油

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  6.裝飾擺磐，準備番茄醬即可

小貼士

1、龍利魚刺很少，肉質鮮美，炸制相儅美味，火不必太大，魚肉容易熟。
2、入鍋時要油溫夠熱，否則魚肉容易碎且喫油！