健康功傚

鯽魚:利尿消腫

食材用料

家常鯽魚的做法

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  1.洗好鯽魚，可以用餐用紙巾吸去水分，等魚皮乾的時候煎魚皮不容易破哦~

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  2.生薑切片，蔥切段，辣椒切段備用~

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  3.鍋裡倒入油，在鍋底撒入適量的鹽，這樣魚就不容易粘鍋底而且油不會飛濺出來哦~非常實用的方法呢~

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  4.放入魚煎，等一會，感覺可以繙動的時候繙一麪煎~

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  5.煎好的魚，魚皮也都很完整哦~

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  6.煎魚的同時把一些蔥段，薑片，水，鹹肉片放在電磁爐上加熱~

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  7.放入較小條的煎好的鯽魚~

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  8.在油鍋裡放入蔥段和薑片繙炒~這時候不放辣椒，因爲辣椒走過油就會不辣了~

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  9.放入比較大條的魚，然後放入兩種醬油（我會稍微少放一些涼拌菜的醬油，因爲感覺兩種醬油好像更鮮一些~），辣椒和適量白糖(加白糖可以使魚更鮮美)~

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  10.放入熱水，稍微漫過魚身即可~

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  11.稍微倒點料酒後蓋上鍋蓋小火煮~等到魚熟了後大火收汁~

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  12.完成啦~雖然步驟材料都很簡單~但是確非常的鮮嫩哦~魚湯也雪白滑嫩哦~超美味的說^0^~