澆汁沙丁魚的做法
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健康功傚
沙丁魚:護眼明目、抗癌防癌
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
沙丁魚 | 大蒜 |
醬油 | 醋 |
鹽 | 糖 |
料酒 | 十三香 |
澆汁沙丁魚的做法
1.備料:沙丁魚、大蒜、醬油、醋、料酒、鹽、糖、十三香,這裡忘拍十三香了。
2.沙丁魚洗淨剪成段,把十三香補拍上,這兩條沙丁魚都有魚籽。
3.鹽、十三香把沙丁魚和魚籽醃制15分鍾。
4.調汁:醬油、醋、蒜片、糖
5.醃好的沙丁魚魚籽。
6.醃好的沙丁魚。
7.用熱油先煎魚籽。
8.再煎沙丁魚。
9.沙丁魚煎熟後先放少量的料酒,主要是去魚腥味。
10.再將調好的大蒜調料汁澆在煎好的沙丁魚上,煨一會。
11.煎好的沙丁魚魚籽。
12.美味的沙丁魚出鍋了。
小貼士
1、沙丁魚挑魚肚子肥胖的大多都有魚籽;
2、沙丁魚一定要醃制更入味,料酒也是不能省略的,去腥。
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