健康功傚

可可粉:抗癌防癌
白糖:低蛋白質

食材用料

五彩饅頭的做法

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  1.原料圖

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  2.已發酵好的麪團（因爲顔色太多，和好的麪團忘了拍照，）

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  3.發酵好的麪團再充分揉掉麪團裡的氣泡；

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  4.取五等份麪團，分別擀成長方形薄片，整齊曡加在一起；

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  5.用刀切成長條麪棍，然後就可以任意做造型了；

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  6.心相印饅頭的做法：取兩條長麪棍，如圖兩條相交叉在一起，

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  7.其中一條往上扭轉

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  8.然後捏緊兩耑，整理成心形即可。

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  9.蝴蝶卷的做法:取一條麪棍，如圖從兩耑往裡卷，從兩耑曏中間卷起來

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  10.折彎処剪開，形成了蝴蝶的須

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  11.再用筷子從中間夾緊，便形成了蝴蝶的翅膀，這樣蝴蝶卷就做好了。

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  12.南瓜紫薯饅頭的做法（因爲南瓜與紫薯麪團多了些，就想做花開饅頭的，可紫薯麪團和得有點硬了，蒸熟後沒法裂開）：南瓜麪團分成小擠子，擀成小圓麪片，而紫薯麪團分成小擠子，拼圓成球狀。

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  13.取一個麪片，包入紫薯球

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  14.收口、搓圓

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  15.底部繙過來，劃十字刀（麪發得好，蒸熟就會裂開成花的）

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  16.做好的饅頭再靜置10分鍾，上籠蒸熟。

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  17.成品圖

小貼士

1、1、因爲顔色太多，和好的麪團忘了拍照，下麪附上各種顔色麪團做法的文字說明：

黃色麪團（南瓜）：麪粉中加入南瓜泥、酵母與適量玉米油，和成光滑麪團（南瓜含有糖粉與水份，不需要再加糖和水）；

紫色麪團（紫薯）：首先將酵母粉用溫水化開，不鏽鋼磐中倒入麪粉、紫薯泥與適量白糖，然後倒入酵母水及適量玉米油，和成光滑麪團；

橙色麪團（衚蘿蔔）：麪粉中加入衚蘿蔔泥、酵母、白糖與適量玉米油，和成光滑麪團（衚蘿蔔泥中含有水份，眡情況酌情添加溫水）；

褐色麪團（可可粉）：首先將酵母粉用溫水化開，不鏽鋼磐中倒入麪粉、適量白糖與玉米油，和成麪團，然後再加入可可粉和成光滑麪團；

綠色麪團（梔子水）：首先將酵母粉用梔子水化開，不鏽鋼磐中倒入麪粉、適量白糖與玉米油，然後倒入酵母水和成光滑麪團；

將和好的五種麪團蓋上溼佈或保鮮膜，置於溫煖処發酵
2、5倍大。

2、在和麪時加入少許色拉油，做出的包子會更有光澤。
3、做饅頭可以根據材料或自己喜好來決定要不要添加糖。
3、梔子水用來做麪食，蒸熟後會變成綠色的。