健康功傚

阿膠:止血

食材用料

阿膠核桃膏的做法

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  1.1`阿膠用黃酒浸泡兩天至完全融化。核桃肉`黑芝麻炒熟研碎。紅棗`枸杞切碎。土冰糖敲碎。

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  2.2`阿膠與酒一起置於陶瓷器中隔水蒸，使阿膠完全溶化，水滾後要一邊燉一邊用筷攪拌（爲的是加快阿膠的溶化），加冰糖後繼續攪拌直至全部融化。

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  3.3`再加入核桃、黑芝麻等，將其盡量充分攪拌均勻後，在砧板上塗點麻油，將拌勻的阿膠等倒在上麪，用刀（也用麻油塗一下）壓平壘齊。

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  4.4`等冷透後用刀切開，再切成片。就OK了。

小貼士

阿膠比較上火，所以一天不要多喫，每天喫個兩片左右。