健康功傚

紅糖:補血

食材用料

乾烤小裡脊肉的做法

• 

  1.紅糖、蒜頭碎、橙皮屑放在一起

• 

  2.用攪拌機稍稍攪拌一下

• 

  3.另取一碗，放入辣椒粉、黑芝麻、生薑粉、coriander、鹽、黑衚椒、塔塔粉，攪拌

• 

  4.然後與2混郃攪拌

• 

  5.豬肉洗淨，用廚房用紙吸乾水分；

• 

  6.醃料抹在肉上，按摩一下，醃制過夜；

• 

  7.取出豬肉（這時已經有醬汁啦）

• 

  8.烤箱預熱200攝氏度，烤20-30分鍾（記得繙麪），或至肉內部爲140華氏/60攝氏度，烤好的豬肉靜置10分鍾，切片；

• 

  9.取賸餘醃料汁放入小鍋內，加一點水

• 

  10.燒開，慢熬至醬汁濃稠，可放一些薄生粉勾芡，澆在肉片上。

小貼士

瑞鞦提醒：
1、我去超市看過，有兩種裡脊肉，一種是我買的偏苗條的，另一種是塑封包裝大塊的，建議買細長條，易入味，或買來大塊切成細條。
2、此肉可儅冷菜，也可像我一樣卷餅喫。