健康功傚

鮮貝:護眼明目、抗癌防癌
雞蛋:護眼明目
木瓜:抗癌防癌

食材用料

乳蛋鮮貝的做法

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  1.半個木瓜去皮去籽，切成塊。

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  2.和一個雞蛋一起放入攪拌機。

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  3.攪打成泥。

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  4.準備好4衹乾淨的雞尾酒盃，把木瓜泥倒入盃中一半的位置。

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  5.放入蒸鍋蒸5分鍾左右拿出。

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  6.另取一個雞蛋加水和少許鹽調成水蛋液。

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  7.倒入蒸好的木瓜泥上，再次放入蒸鍋文火蒸熟，這樣雙色乳蛋就蒸好了。

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  8.芥蘭去皮，用刀刻一點花紋，切成厚片做點綴用。

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  9.選用新鮮的鮮貝4粒。

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  10.鍋中加一小塊黃油化開，放入鮮貝兩麪煎熟。

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  11.把煎熟的鮮貝放在乳蛋上，芥蘭片在鹽開水中燙熟，插在盃邊做點綴。調一點蠔油汁澆在鮮貝上。