健康功傚

香菇:活血化瘀

食材用料

皮蛋甜蝦粥的做法

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  1.北極甜蝦解凍；

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  2.剝去蝦殼後加入少許鹽抓勻，再用清水沖洗乾淨，加入料酒備用；

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  3.香菇泡發後切片；

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  4.皮蛋切成小丁；

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  5.煮一鍋粥，加入薑片（因爲稍後要放入蝦仁，所以先在粥中加薑片去腥，也可以切成細薑絲）；

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  6.倒入蝦仁和香菇片煮幾分鍾；

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  7.出鍋前倒入皮蛋丁略煮（皮蛋可以喫生喫，不用煮太久，關火後蓋上蓋子燜一會兒就行了）；

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  8.撒入鹽和白衚椒粉拌勻；

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  9.完成。