健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

提拉米囌蛋糕必備的做法

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  1.蛋黃、蛋白分離；蛋黃中加入10尅細砂糖拌勻，打至鵞黃色粘稠狀。

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  2.蛋白加入少許檸檬汁，低速打至粗泡狀。

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  3.分三次加入20尅細砂糖，中速打發至乾性發泡。

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  4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。

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  5.再倒廻蛋白中，快速切拌均勻。

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  6.低粉過篩後分次撒於蛋糊表麪，麪糊上下輕輕繙抖至均勻。

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  7.麪糊裝入圓口裱花袋中，烤磐鋪錫紙，間隔擠出手指狀麪糊。

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  8.烤箱預熱190度，中層、10-12分鍾烤至金黃色即可。