健康功傚

五花肉:潤燥
醬油:活血化瘀

食材用料

木樨肉的做法

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  1.五花肉切絲，加入少許鹽、料酒和醬油（分量外）抓勻，靜置5分鍾左右；

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  2.木耳泡發洗淨，撕成小片；蒜苗洗淨切成段；

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  3.筍切絲，入沸水汆燙後過涼，瀝乾水分備用；

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  4.蔥薑切絲；

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  5.雞蛋打散；

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  6.起炒鍋，熱鍋涼油將雞蛋炒至熟嫩，盛出備用；

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  7.另起鍋，熱鍋涼油煸炒肉絲至肉絲變白，加入蔥薑絲炒出香味；

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  8.加入醬油和甜麪醬，煸炒均勻；

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  9.下雞蛋和筍絲，煸炒均勻；

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  10.下青蒜苗，繙炒均勻；

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  11.加入少許糖調味，煸炒均勻，關火

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  12.最後滴入幾滴香油，即可。