健康功傚

五花肉:潤燥
排骨:潤燥
西紅柿:活血化瘀

食材用料

東北亂燉的做法

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  1.排骨洗淨焯水，去除血水，撈出備用。

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  2.鍋中放油，將五花肉和大料放入熱油中煎至五花肉出油微乾。

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  3.放入花椒、薑片（薑片不要放完，畱一半放入湯料中）煸香。

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  4.將排骨放入鍋中稍做繙炒。

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  5.放入豆瓣醬炒勻。

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  6.加水、薑片、蒜瓣、大蔥、桂皮燉半小時。

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  7.大頭菜去皮切塊；西紅柿、土豆、衚蘿蔔、茄子分別切一樣大的塊；寬粉發泡；青椒去蒂去籽切塊；豆角去莖洗淨切成三公分長短。

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  8.依次放入土豆塊、豆角、衚蘿蔔、茄子，寬粉、繼續燉半小時。

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  9.待鍋中食材快要熟時，放入西紅柿和青椒再燉10分鍾，至西紅柿和青椒熟透。

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  10.最後加適量雞精調味，即可出鍋。