健康功傚

竹筍:活血化瘀
排骨:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

竹筍燒排骨的做法

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  1.楠竹的竹筍,和排骨.

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  2.把竹筍剝好.

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  3.切去比較老的根部.

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  4.切成滾刀塊.

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  5.焯水.

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  6.把排骨也焯水,好去掉血水.

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  7.準備配料.

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  8.鍋裡倒油,油燒熱,將焯好水的排骨倒進去,炒啊炒啊.

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  9.等排骨炒乾水份,把辣豆瓣和乾辣椒花椒和薑塊倒進去,

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  10.炒出香味,至排骨上色.

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  11.加水.中小火燉熟.

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  12.把竹筍倒進去,繼續燒.

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  13.待竹筍燒熟,起鍋放鹽,放少許雞精,就好了喲.

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  14.竹筍脆脆的,帶著植物的清香,排骨又軟又香,你也來試試吧.