健康功傚

鵪鶉蛋:潤膚
花椒:溫中
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

香鹵鵪鶉蛋的做法

• 

  1.鵪鶉蛋洗淨放入鍋中。

• 

  2.加入花椒、紅乾紅椒。

• 

  3.加入桂皮、八角。

• 

  4.加入香葉、鹽。

• 

  5.大火煮開後，再煮四五分鍾，用勺子輕輕壓碎鵪鶉蛋，以便入味。

• 

  6.關火後再在湯汁中泡一會入味即可食用。

小貼士

用勺子或鍋鏟輕壓，使蛋有少量的裂縫，可使鵪鶉蛋很快入味。