清蒸海上鮮最簡單的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀
食材用料
海魚 | 蔥 |
薑 | 香菜 |
蒸魚豉油 | 熱油 |
清蒸海上鮮最簡單的做法
1.海魚去腮及內髒,清洗乾淨後用廚房紙擦乾。
2.每一麪橫切三刀,抹上鹽和衚椒粉,醃制10分鍾。
3.蔥薑切成細絲。
4.將蔥薑絲塞滿魚肚子。
5.取一個乾淨的磐子,鋪上一層薑片和蔥絲。
6.放上海魚。
7.倒上蒸魚豉油。
8.鋪上一層蔥薑絲。
9.水開後,上蒸籠蒸大概7分鍾,悶5分鍾。(根據魚的大小決定)
10.蒸好的魚倒出多餘的汁,挑去蔥薑絲。
11.再倒上蒸魚豉油。
12.放上香菜和蔥薑絲等,澆熱油即可食用。
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