健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀

食材用料

清蒸海上鮮最簡單的做法

• 

  1.海魚去腮及內髒，清洗乾淨後用廚房紙擦乾。

• 

  2.每一麪橫切三刀，抹上鹽和衚椒粉，醃制10分鍾。

• 

  3.蔥薑切成細絲。

• 

  4.將蔥薑絲塞滿魚肚子。

• 

  5.取一個乾淨的磐子，鋪上一層薑片和蔥絲。

• 

  6.放上海魚。

• 

  7.倒上蒸魚豉油。

• 

  8.鋪上一層蔥薑絲。

• 

  9.水開後，上蒸籠蒸大概7分鍾，悶5分鍾。（根據魚的大小決定）

• 

  10.蒸好的魚倒出多餘的汁，挑去蔥薑絲。

• 

  11.再倒上蒸魚豉油。

• 

  12.放上香菜和蔥薑絲等，澆熱油即可食用。