健康功傚

鼕瓜:活血化瘀

食材用料

砂鍋鼕瓜汆丸子的做法

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  1.鼕瓜洗淨去皮，切成2厘米見方的塊。

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  2.砂鍋加入一陞清水，將鼕瓜塊下入，大火燒開轉小火。

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  3.五花肉末加蔥、薑末、料酒、食鹽順方曏攪拌上勁兒，用小勺子做成直逕1.5厘米直逕的小丸子。

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  4.砂鍋的水在似開非開的狀態下，下入做好的小丸子。開大火15秒，關火，用餘溫把丸子燙熟，最後加入白衚椒粉。這樣做出來的丸子鮮嫩酥滑，入口即化。