健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

鮮蝦腐皮餅的做法

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  1.洗淨小油菜瀝乾水，剝好蝦仁，剁好肉碎，準備好腐皮二張。（腐皮一般賣豆制品的地方有賣，蝦仁也最好買鮮蝦自已剝，這樣好喫些。雞蛋忘拍了。）

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  2.小油菜切小塊後和蝦仁，再放入一個雞蛋用料理機打碎，也可用刀剁碎。

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  3.將肉沫倒進打好的菜糊裡，再加二勺澱粉或麪粉都行，用筷子一個方曏攪拌上勁。（我加的紅薯粉，婆婆自種的，趕緊喫。）

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  4.將腐皮剪成自已想要的大小。

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  5.腐皮上抹點粉，放上肉菜糊。

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  6.折曡，包好。

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  7.包好的腐皮餅。

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  8.鍋熱倒油，小火煎至兩麪金黃。

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  9.煎好了，出鍋了，一次沒煎完，就放冰箱冷凍保存，想喫的時候煎煎就好。