炸柿子丸子的做法
健康功傚
柿子:活血化瘀
食材用料
柿子 | 玉米油 |
白砂糖 |
炸柿子丸子的做法
1.準備柿子。
2.柿子去蒂,洗乾淨。
3.用手拿一個柿子握在手裡,果蒂処曏下,輕輕一握,裡麪的果肉和汁液就都出來了,把皮扔掉。
4.揀出裡麪的果核。用筷子攪勻。
5.放入適量白砂糖,攪勻。(這次買的柿子不是十分甜,我又怕加麪粉後會不甜,就放了一些糖,要是柿子很甜的話,就不用放糖了。)
6.放入適量麪粉,最好分次放入。
7.攪拌均勻。
8.像這樣用勺子挖一些,倒垂著不會很快往下掉就行了。
9.手上沾少許水,取少許麪糊,整成圓形。(這是炸到最後了,我才有空拍這個整形的步驟。)
10.鍋中倒適量油,燒熱,放入一個丸子,先試一下油溫。四周冒泡泡就可以了,全程小火炸制。油溫可以的話,就迅速的依次把丸子生坯下入油鍋,放的時候要分散開來放,以免粘到一起。
11.用筷子勤繙麪,以免炸糊。炸成金黃色後撈出控油。
12.這是炸好的丸子。
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