健康功傚

花椒:溫中

食材用料

辣椒炒肉片的做法

• 

  1.細長辣椒、前腿肉、豆豉、花椒、蒜

• 

  2.肉先用水煮熟。

• 

  3.肉先用水煮熟。

• 

  4.肉切片、蒜切粒、辣椒切斜絲備用（這次肉沒煮透哦）

• 

  5.鍋燒熱先把辣椒炒熟|（炒時放少許油和鹽）

• 

  6.炒好後鏟起來備用。

• 

  7.再熱鍋下少許油，把肥點的肉先在鍋了炸油出來就不會這麽肥了。

• 

  8.炒香後下切好的肉片繙炒至熟

• 

  9.炒香後下切好的肉片繙炒至熟

• 

  10.炒二三分鍾熟後下之前備用的辣椒。

• 

  11.辣椒下鍋後，倒少許料酒、生抽沿鍋邊灑一圈，去去腥，提提香味。加少許鹽就可以出鍋了。（微辣微辣的喫起來很下飯哦！）