健康功傚

雞腿:保護神經系統

食材用料

香菇醬手撕雞的做法

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  1.準備食材。

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  2.將雞腿上的脂肪去掉。

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  3.鍋中加適量水，加入雞腿和薑片

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  4.適量料酒。

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  5.大火煮開後再煮五分鍾，煮出血沫。

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  6.將雞腿撈出用叉子上麪多紥些小洞。

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  7.取一磐子，鋪上一層香菇醬。

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  8.放入紥好的雞腿。再鋪上一層香菇醬。

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  9.入蒸鍋，大火蒸約二十分鍾。

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  10.取出放至微熱。

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  11.將雞腿去骨撕成條。

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  12.將蒸磐中的湯汁與香菇再次澆在雞肉上。

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  13.放點香菜點綴即可。

小貼士

雞腿盡量去掉脂肪以去掉肥膩感。