健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

魚香藕片的做法

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  1.把藕切成薄片，放在不鏽鋼盆裡用冷水泡上。

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  2.蔥薑蒜切成末，分成兩份，備用。

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  3.另取一小碗，加入醬油，醋，白糖，用勺子攪到糖化開，加入鹽，澱粉，少許水，放入一半的蔥薑蒜末。

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  4.熱鍋涼油，放入賸下的蔥薑蒜末，辣椒，炒香，倒入控去水的藕片，快速繙炒

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  5.炒到藕片稍微變色，把汁碗裡的蔥薑蒜末先放入鍋中，繙炒均勻，在倒入兌好的汁，待湯汁凝固，迅速繙炒出鍋即可。