健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

海鮮菇花蛤湯的做法

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  1.準備食材。

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  2.海鮮菇洗淨斜刀切成兩段。

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  3.荷蘭豆與衚蘿蔔切成菱形片。

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  4.鍋中放少許油爆香蔥薑絲。

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  5.加入海鮮菇繙炒。

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  6.至海鮮菇炒出水份。

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  7.放入花蛤。

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  8.加入少許水。（不必太多，因爲花蛤還會吐出一部分水份來）

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  9.燒開後，花蛤開口，先加入衚蘿蔔片。

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  10.再加入荷蘭豆片。

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  11.略煮後關火，加入少許芝麻油。

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  12.根據自已的口味再加入少許鹽。

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  13.適量衚椒粉，調勻出鍋即可。

小貼士

因爲花蛤在店家已經吐盡泥沙，所以可以放心放到鍋中。如果不確定，請提前焯好後清洗再用，焯花蛤的湯不要丟掉，經過沉澱後做湯味道才鮮。