鱔魚杏鮑菇的做法
健康功傚
黃鱔:護眼明目、抗癌防癌
杏鮑菇:活血化瘀
食材用料
黃鱔 | 杏鮑菇 |
大蒜 | 蔥薑 |
乾辣椒 | 生抽 |
蠔油 | 老抽 |
鹽和雞精 |
鱔魚杏鮑菇的做法
1.1、黃鱔処理好切段,加少許料酒衚椒粉和生抽醃制。
2.2、杏鮑菇切段即可。
3.3、熱鍋涼油爆香料頭,大蒜要多些。
4.4、倒入醃好的黃鱔爆炒。
5.5、烹入料酒後,加入生抽,蠔油個一大勺,老抽少許上色即可。
6.6、加入適量開水。
7.7、大火燒開後下入杏鮑菇,小火燒10-15分鍾即可
8.8、大火收汁出鍋
小貼士
提示:1、鱔魚加少許白醋和大量的鹽可以出去粘液和腥味,多洗幾遍。
2、料頭中大蒜要多,蒜不用切,蒜燒出來也很好喫。
0條評論