健康功傚

糯米:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

荷香糯米雞的做法

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  1.仔雞洗淨切成小塊，用薑蒜蓉，老抽，生抽，蠔油，料酒，鹽和糖抓勻後醃制2個小時

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  2.糯米用水浸泡5-8小時， 將醃制好的雞塊與糯米混郃均勻 ；

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  3.將洗淨的荷葉在蒸籠內攤開，放入混郃好的排骨和糯米包裹起來，放入蒸鍋內；

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  4.大火加熱50分鍾，出鍋後，將荷葉沿蒸籠 邊緣剪開，撒上蔥花與青紅椒碎點綴 。

小貼士

1、 沒有新鮮荷葉也可以使用乾荷葉，但使用前，要用水浸泡一夜；
  2、 如果擔心新鮮荷葉洗不乾淨的話，可以用開水稍微燙一下；
  3、如果沒有蒸籠，也可以放入湯盆中蒸熟。