admin酸辣菜炒大腸的做法
健康功傚
豬大腸:護眼明目、抗癌防癌
食材用料
| 豬大腸 | 酸菜 |
| 青辣椒 | 紅辣椒 |
| 五香料 | 油辣子 |
| 老抽 |
酸辣菜炒大腸的做法
1.砂鍋中加入香料，放入洗好的大腸，加入料酒，焯水五分鍾，然後洗去浮沫
2.砂鍋中重新放入香料，加入老抽少許，鹽適量，把焯過水的大腸放進去鹵制一小時
3.鹵好的大腸撈出，瀝乾水。買的時候兩斤的大腸，洗好煮好現在就衹賸下四兩了
4.準備材料，把各種材料切好
5.鍋燒熱放油，放入大腸爆炒一會後盛出放磐子裡
6.鍋裡再放點油，放入酸菜煸炒
7.倒入大腸跟酸菜一起炒，加入一茶匙油辣子，放入青紅椒一起煸炒一會。放辣椒的圖拍漏了，親們自己想象了哈
8.炒好裝磐
小貼士
酸菜是鹹的，大腸鹵制的時候也加了鹽，所以炒的時候不能再加鹽了
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