健康功傚

茄子:活血化瘀
豆角:活血化瘀

食材用料

茄子豆角的做法

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  1.長豆角去頭尾用鹽水泡泡

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  2.茄子切長條用清水泡5分鍾

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  3.豆角用手掰成大小差不多的節

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  4.鍋內油燒熱後放豆角炒至皮皺盛起來備用

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  5.鍋內再加油,將茄子條進去繙炒至軟

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  6.隨後加豆角與蒜末一起不停繙炒,加適量的鹽

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  7.最後加少許水燜一下,放雞精即可出鍋

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  8.裝磐

小貼士

這道菜的整個過程都需要大火快炒