健康功傚

排骨:潤燥
醬油:活血化瘀

食材用料

客家酸甜排骨的做法

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  1.1、排骨洗淨，菠蘿切塊，青椒切粒，蒜頭切片。排骨放鹽、生粉、雞精拌勻。

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  2.2、炒鍋上火，加入適量玉米油燒五成熱，下入排骨中火慢炸。

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  3.3、金黃即倒入漏勺內瀝油。

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  4.4、鍋畱底油，下入蒜頭爆香。

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  5.5、下入菠蘿塊炒軟。

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  6.6、放少許醋。

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  7.7、放少許水燜一下。

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  8.9、放少許醬油，燜到汁快乾即可。放青椒粒裝飾。