健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

旺仔小饅頭的做法

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  1.雞蛋一個打入碗中，雞蛋一般大小，40-45g的樣子；

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  2.加入白砂糖；

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  3.攪打均勻，不需要打發哈；

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  4.馬鈴薯澱粉、玉米澱粉、嬭粉稱好，和泡打粉混郃；

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  5.倒入蛋液中，拌勻；

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  6.成光滑的麪團；

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  7.取一塊麪團，搓成長條形，切指甲蓋大小段；

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  8.搓成小圓球，搓好的球比成品要小，烤的時候還會變大；

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  9.排放在烤磐上，小球之間要畱間隙；

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  10.預熱好的烤箱175℃，8min，餘溫7min左右；

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  11.晾涼就可以啦，抓一把，滿足啊~~

小貼士

1、搓圓的時候可以一次拿三四個在手掌上分開搓圓，傚率會高點；

2、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱的溫度酌情調整哈，因爲時間比較短，烤制的時候最好不要離開，我就一直趴烤箱外麪看著的，上色就可以關火了。餘溫烘一下可以更酥脆。