健康功傚

茼蒿:活血化瘀
雞蛋:護眼明目
豬油:抗癌防癌

食材用料

茼蒿雞蛋餅的做法

• 

  1.雞蛋兩顆備用，茼蒿一把洗淨。

• 

  2.雞蛋打散。

• 

  3.打散的雞蛋中加入一勺鹽、少許八角粉和一把麪粉。

• 

  4.加入少許水攪拌均勻至無顆粒狀。

• 

  5.茼蒿切細。

• 

  6.蛋液中加入茼蒿攪拌。

• 

  7.攪拌均勻後備用。

• 

  8.鍋裡加入適量豬油化開。

• 

  9.小火（電磁爐一直処於100度档）倒入蛋液慢慢煎。

• 

  10.煎至四周都翹起來，用鍋鏟小心鏟起繙麪煎。

• 

  11.砧板鋪上保鮮膜，煎好的蛋餅切成八等份。

• 

  12.最後裝磐即可。